2014/05/14
サンチャゴ市はSILFORプロジェクトの事務所のあるヌエバ・ビスカヤ州の州都であるバヨンボンから北に1.5時間ほど行った小都市です。相馬真紀子プロジェクト・マネージャー(PM)が市長に直談判して許可を得て、毎週水曜日にサンチャゴ市の市役所で野菜を販売しています。サンチャゴ市のあるイサベラ州はヌエバ・ビスカヤ州と比べ低地で高原野菜を栽培・購入できないのか、レタスなどの売れ行きが非常に良いそうです。
そして、3月12日にはヌエバ・ビスカヤ州の商業の中心地であるソラノ町にVizcaya FRESH!直営店をオープンしました。野菜の直売とともに、有機人参のキャロットケーキや有機レモンのレモネード、有機コーヒーなどを提供しています。まだオープンして間もないですが、たくさんのお客さんが訪問し野菜を購入したりコーヒー・ブレイクに訪れたりしているそうで、ソラノ町のオシャレな場所として認知されそうです。4月5日にはトマトソースなどの作り方を教えるクッキング・クラスを開きました。昨年10月からSILFORプロジェクトに派遣されている桑原花フィールド・アシスタント(FA)も同イベントやショップの運営に大活躍してくれています。